Kui vajate oma söögi- ja küpsetusnõude jaoks parimat materjali, on turul pakutavaid valikuid palju.Seal on kogu keraamika perekond (savi, kivikeraamika, portselan ja portselan), aga ka klaas, melamiin või plast.

Küsimusele vastamiseks keskendume ainult keraamiliselt valmistatud sööginõudele.Et mõista iga materjali plusse ja miinuseid, uurime neid kõiki ja kogume iga materjali kohta põhiteadmisi, et mõistaksime portselani ja kivikeraamika ning luuportselani erinevusi.

Keraamika tüübid

Siin on mõned lühikirjeldused kolme tüüpi keraamika kohta, millele keskendume – kivikeraamika, portselan ja luuportselan.

Savinõud: seda tüüpi keraamika on raske, vastupidav ja juhuslik.Värvus on tavaliselt pruun või punane.Parem on hoida seda temperatuurimuutustest eemal ning parem vältida mikrolaineahju ja ahju.See materjal on väga poorne, mis tähendab, et see võib määrida või imada vedelikku.See on ka odavaim, kuid samas ka vähem vastupidav kõigist keraamikatüüpidest.Sageli käsitsi maalitud ja habras.

Kivinõud: vähem poorsed kui savinõud, kivinõud on ka vastupidavamad ja heledamat värvi (kuid läbipaistmatum kui portselan).Seda põletatakse temperatuuril 2150–2330 kraadi Fahrenheiti järgi.See on üsna vastupidav, kuid mitte nii rafineeritud ja õrn kui portselan.See on hea pere stiilis valik.

Portselan: on keraamika mittepoorne variant.Sellel on kõrge põlemistemperatuuri tõttu uskumatu vastupidavus.Portselan on vastupidav ka mikrolaineahjule, ahjule ja sügavkülma.Lõpuks on seda tüüpi keraamika ka nõudepesumasinas pestav.See materjal on tavaliselt valge.

Bone China: on tavaliselt valmistatud väga rafineeritud savi ja luutuha segust.See on väga valge, peaaegu läbipaistev.Bone China on samuti väga elegantne ja rafineeritud, kuid on ka väga vastupidav.Suurepärane erilistel puhkudel, aga ka igapäevaseks kasutamiseks.

Stiili erinevused

Savinõud on kindlasti kõige juhuslikum ja vähem praktilisem valik.Kui otsite oma sööginõude jaoks midagi vastupidavamat ja stiilsemat, tuleks valida kivikeraamika ja portselani vahel.Kivi ja portselani vahel valimine on sageli välimuse ja hinna küsimus.

Kui soovite maksimaalset vastupidavust ja soovite vältida lõhenemist, on portselan teie valik.Igapäevaseks kasutamiseks või pidulikumaks õhtusöögiks sobivad valged portselanist õhtusöögikomplektid suurepäraselt.Valige avatud varud, komplektid või õhtusöögikomplektid.

Kivinõud vs portselan küpsetamisel

Vältige soojendamiseks konditoosi kasutamist: kuumutamisel ja küpsetamisel on valik ainult kivikeraamika ja portselani vahel.

Paar fakti:

Kuumutamine ja toiduvalmistamine: Üldreeglina vältige järske temperatuurimuutusi (külmkapist, ahjust, nõudepesumasinast).Mikrolaineahjus saab kasutada nii kivikeraamikat kui ka portselani.

Puhastamine: tavaliselt on mõlemad materjalid nõudepesumasinas pestavad

Küpsetamine: portselan ei ole poorne – portselannõud on suurepärane võimalus küpsetamiseks!Kuumus jaotub ühtlaselt ja küpsetis tuleb täiuslik.Samuti on glasuuritud portselan loomulikult mittekleepuv.Nii naudite küpsetamist portselanist pagariga.Nagu Belle köögi kollektsiooni puhul: need pagarid küpsetavad kõike ühtlaselt ning muudavad iga retsepti maitsvaks ja lihtsalt valmistatavaks.